刮板式薄膜蒸發(fā)器在進行操作的過程中會有極小的壓力損失，在設備中其物料流和二次蒸汽“流”是兩個獨立的“通道”，在進行操作的過程中其物料主要是沿著蒸發(fā)筒體的內壁強制成膜，而由蒸發(fā)面蒸發(fā)出的二次蒸汽則從筒體中央的空間幾乎無阻礙地離開蒸發(fā)器，因此壓力損失(或稱阻力降)是極小的。 

刮板式薄膜蒸發(fā)器可實現(xiàn)真正真空條件下操作 

刮板式薄膜蒸發(fā)器正時由于其二次真氣由蒸發(fā)面到冷凝器的阻力極小，因此可以使得整個蒸發(fā)筒體內壁的蒸發(fā)面維持較高的真空度，幾乎等于真空系統(tǒng)出口的真空度。由于真空度的提高，有效降低了被處理物料的沸點。 

刮板式薄膜蒸發(fā)器高傳熱系數(shù)，高蒸發(fā)強度 

刮板式薄膜蒸發(fā)器的物料的沸點的降低，這樣就可以在一定程度上增大了和熱介質的溫度差，這樣就會在一定程度上有效的呈現(xiàn)其湍流狀態(tài)的液膜，降低了熱阻，同樣，抑制物料在壁面結焦、結垢，也提高了蒸發(fā)筒壁的分傳熱系數(shù)。 

刮板式薄膜蒸發(fā)器的低溫蒸發(fā) 

低溫蒸發(fā)由于蒸發(fā)筒體內能維持較高的真空度，被處理物料的沸點大大降低，因此特別適合熱敏性物料的低溫蒸發(fā)。 

刮板式薄膜蒸發(fā)器過流時間短 

物料在蒸發(fā)器內的過流時間是很短的，大約在10秒左右，在進行操作的過程中是不會出現(xiàn)其結焦和結構的出現(xiàn)，對于常用的活動刮板而言，其刮動物料的端面有導流的溝槽，其斜角通常為45°，改變斜角的角度，可改變物料的過流時間，物料在刮板的刮動下，呈螺旋下降離開蒸發(fā)段。 

刮板式薄膜蒸發(fā)器中可利用低品位蒸汽 

蒸汽是常用的熱介質，由于降低了物料的沸點，在保證相同Δt的條件下，就可降低加熱介質的溫度，利用低品位的蒸汽，有利于能量的綜合利用。特別適宜作為多效蒸發(fā)的末效蒸發(fā)器。